Картофельные шарики получились неплохими, но корочка — недостаточно хрустящей. Буду искать другой рецепт.
Метка: гастрономия
Пирог со сгущёнкой (рецепт)
Пирог со сгущёнкой — всем знакомый и любимый с детства вкус, в новом воплощении. Этот рецепт — отличный вариант когда нужно сделать оригинальное угощение, а времени совсем нет. Если же время есть — можно включить фантазию и улучшить рецепт. К примеру заменить основу, как сделал это я, на классическое песочное тесто. Или украсить верх корицей. Самое главное в этом рецепте — выбрать правильное сгущённое молоко. Так что — внимательно смотрите на состав, в нём не должно быть ничего лишнего и тогда всё получится.
Очень шоколадный Брауни
Тарталетки с двойным вкусом
Домашние пончики
Домашние трюфели (рецепт)
Трюфели — шоколадная конфета, получившие своё название в честь одноименного гриба благодаря схожему внешнему виду. Трюфели готовятся очень просто и быстро. Основная часть времени уходит на охлаждение шоколадной массы.
Соус Бешамель (рецепт)
Бешамель — базовый соус. Используется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов.
Ку-Клукс-Кейк (полу-авторский рецепт)
Ку-Клукс-Кейк, это — вкусный маковый торт. Второе придуманное для него название — торт «Расист». Рецепт родился совершенно случайно. Я испёк маковый корж и понял, что на торт это не тянет. Решено было сделать ещё один корж, а шоколадная прослойка и белая глазурь подтянулись следом. Торт по этому рецепту получается очень воздушным, так как маковая начинка подмешивается к взбитым белкам. И ещё он получается очень маковым, т.к. коржи почти полностью состоят из него. А шоколад и сметанный крем удачно дополняют его вкус. Хранить этот торт нужно в холодильнике.
Чизкейк с ягодным соусом (пошаговый рецепт)
Чизкейк — удивительно нежный десерт. Первые чизкейки появились ещё в Древней Греции. Маловероятно, что ещё остались люди, которые не слышали про это лакомство. Чизкейк я впервые попробовал больше 5 лет назад и с тех пор он остаётся одним из моих самых любимых десертов. Как оказалось готовится он очень просто, а по вкусу он на голову выше тех, что подают в средне статических кафе. В качестве творожного сыра, по собственной традиции, был выбран Альметте.
Миндальные полумесяцы (рецепт)
Миндальные полумесяцы по консистенции напоминают печенье Польворон, что в общем то и не удивительно, ведь они очень похожи по своему составу. Так что если вам понравились Польвороны, то и это печенье не оставит вас равнодушным. В качестве украшения готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой или обмакнуть уголки в растопленный шоколад.
