Что такое — паштет? Паштет, это фарш с добавлением всевозможных приправ. Паштеты бывают совершенно разными. И скажу честно, до этого я паштеты никогда не пробовал. Я в принципе с недоверием отношусь к покупным продуктам в состав которых входит мясо. Так что когда я решил наконец попробовать паштет, решено было приготовить его самостоятельно. Недолгие поиски принесли мне весьма удачный рецепт, состав которого мне показался очень интересным. И получившееся блюдо меня не разочаровало. Паштет получился очень вкусным, сытным и отлично подошёл к свежей чиабатте.  Исходный рецепт взят на сайте «Волшебная еда«.

Ингредиенты:
2 куриных филе
100 гр грецких орехов
60 гр сливочного масла (комнатной температуры)
1 средняя луковица
1 средняя морковь
3 зубчика чеснока
соль, перец и мускатный орех по вкусу

Процесс:
1. Отварите куриное филе в кипящей, подсоленой воде в течение 30-35 минут с момента закипания. Готовое филе нарежьте небольшими кубиками и остудите
2. Грецкие орехи смолите в блендере в мелкую крошку.
3. Добавьте курицу в блендер к орехам и измельчите.
4. Луковицу, морковь и чеснок нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до легкого румяного цвета.
5. Добавьте овощи в блендер и измельчите все вместе. Масса должна хорошенько перемешаться.
6. Если массу будет слишком густой — добавьте в неё немного бульона, чтобы паштет становил более кремообразным.
7. Добавьте по вкусу — соль, перец, мускатный орех и сливочное масло. Перемешайте до однородного состояния.

Хозяйке на заметку:
Подавать паштет можно как в тёплом, так и в охлаждённом виде.

Приятного аппетита!