Паштет из куриной грудки с орехами (рецепт)

Что такое — паштет? Паштет, это фарш с добавлением всевозможных приправ. Паштеты бывают совершенно разными. И скажу честно, до этого я паштеты никогда не пробовал. Я в принципе с недоверием отношусь к покупным продуктам в состав которых входит мясо. Так что когда я решил наконец попробовать паштет, решено было приготовить его самостоятельно. Недолгие поиски принесли мне весьма удачный рецепт, состав которого мне показался очень интересным. И получившееся блюдо меня не разочаровало. Паштет получился очень вкусным, сытным и отлично подошёл к свежей чиабатте.  Исходный рецепт взят на сайте «Волшебная еда«.

Паштет из куриной грудки с орехами Читать дальше



Панна-котта с ягодным конфитюром (рецепт)

Панна-котта — северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили. Прежде чем опубликовать этот рецепт, я изучил множество других и трижды приготовил панна-котту в различных вариациях. Так что перед вами — проверенный и достаточно аутентичный рецепт. В нашей семье есть легенда о том, что лучшую панна-котту готовят в Праге, в кафе на Жижковской телебашне. К сожалению во время моего к ним визита у них закончился именно этот десерт, но меня уверили, что панна-котта приготовленная по этому рецепту получает уверенное второе место. А если вы ограничены по времени — вы можете приготовить десерт без ягодного конфитюра.

Панна-котта с ягодным желе (рецепт) Читать дальше



Улучшаем творог (простые рецепты)

Бывает так, что творог есть нужно, вне зависимости от желания. При таком подходе — рано или поздно он начинает надоедать. И тогда на помощь приходят простые и не очень рецепты, по улучшению творога.

Читать дальше



Особый студенческий салат (рецепт)

Редкий пример, когда к блюду, в этом блоге, не прилагается фотография. Причина просто — рядовые салаты очень скучно выглядят на фотографиях. Тем более простые, вроде этого. От обычного студенческого салата он отличается качественными ингредиентами. Если фасоль, то — Хайнц. Если сухарики, то — 3 корочки с томатом и зеленью. Хотя конечно это всего лишь салат и готовить его стоит из того, что есть под рукой. Да и пропорции составляющих его ингредиентов, опять же — сугубо индивидуальны. Можно сказать — делюсь семейным рецептом.

Начинаем готовить