Овсяное печенье, это — классика. В России овсяное печенье появилось ещё в царские времена. А в наше время, его можно купить практически в каждом магазине. Но учитывая простоту приготовления, при наличии необходимых ингредиентов, быстрее будет приготовить это печенье дома, нежели идти в магазин. К тому же если это раннее утро выходного дня, когда так не хочется выбираться из дома, но чего-нибудь вкусненького к чаю очень даже хочется. И конечно ни с чем не сравнится вкус свежего печенья, которое было приготовлено за несколько минут, до того как чай успел завариться.

Для приготовления нам понадобятся:
— 100 гр. муки
— 4 гр. разрыхлителя для теста
— 1/2 ч.л. соли
— 200 гр. крупных овсяных хлопьев (Геркулес или аналог)
— 1/2 ч.л. молотой корицы
— 140 гр. коричневого сахара
— 5 гр. ванильного сахара
— 1 куриное яйцо
— 140 гр. сливочного масла
— 200 гр. сухофруктов

Этап 1
В ёмкости №1 смешайте следующие ингредиенты:
— 200 гр. крупных овсяных хлопьев (Геркулес или подобные)
— 100 гр. муки
— 4 гр. разрыхлителя для теста
— 1/2 ч.л. соли
— 1/2 ч.л. молотой корицы

Этап 2
В ёмкости №2 смешайте в однородную массу:
— 140 гр. коричневого сахара
— 140 гр. сливочного масла
— 5 гр. ванильного сахара

Добавьте 1 куриное яйцо и ещё раз хорошенько перемешайте.

Этап 3
Соедините содержимое обеих ёмкостей в одной и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Добавьте 200 гр. сухофруктов и ещё раз перемешайте.

Этап 4
Застелите противень пекарской бумагой или силиконовым ковриком.

Выложите небольшие шарики теста на противне.

Три совета:
1. Размер может варьироваться по вашему усмотрению, но старайтесь не делать их слишком маленькими или наоборот чересчур большими. Оптимальным размером обладает специальная ложка для мороженного.
2. Выкладывайте шарики на расстоянии в 2-3 сантиметра друг от друга. В духовке они немного растекутся, перестанут быть шариками став больше похожими на печенье и, соответственно, займут большую площадь.
3. Если будете готовить по данному рецепту используя в качестве меры ложку для мороженного, печенья у вас получится примерно 20 штук. Это почти два противня, т.е. два захода. Если вы ограничены по времени или вам хочется сократить общее количество печенья на выходе — уменьшите количество ингредиентов на половину.

Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте печенье в течении 15-20 минут.

Дайте печенью пару минут, что бы немного остыть и подавайте к столу.

Приятного аппетита!