В изначальном рецепте эта выпечка звалась печеньем, но по внешнему виду — после слегка увеличенного количества разрыхлителя в тесте — это больше напоминает именно булочки. Рецепт совершенно не сложен, разве что придётся отправить тесто на час в холодильник. Что опять же не сложно, просто нужно заранее планировать время. Главное в этом рецепте — не жалеть меда. Если положите мало мёда, не переживайте — булочки все равно будут очень вкусными, просто нужно будет добавить в чай (или кофе) ложку сахара. Эти булочки хорошо сочетаются с кофе или горячим шоколадом.

Для приготовления нам понадобятся:
— 100 гр. сливочного масла
— 2 куриных яйца
— 170 гр. мёда
— 100 гр. кунжута
— 320 гр. муки
— 5 гр. разрыхлителя для теста
— 1/4 ч.л. ложи

Этап 1.

В миске №1 смешайте 100 гр. сливочного масла, 2 куриных яйца, 170 гр. мёда и 100 гр. кунжута. Мешайте пока масса не станет однородной.

В миске №2 смешайте 320 гр. муки, 5 гр. разрыхлителя, четверть ч.л. соли.

Пересыпьте содержимое 2-ой миски в первую, замесите и уберите тесто в холодильник на 1 час.

Этап 2.

Выньте тесто из холодильника и ещё раз слегка замесите.

Формируйте из теста одинаковые шарики, сплющивайте их руками до толщины примерно в 1 см и выкладывайте на противень, заранее застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой.

Отправьте булочки запекаться в духовку при температуре 180-200 градусов на 10-15 минут.

Дайте булочкам 5 минут, чтобы немного остыть, и подавайте к столу.

Приятного аппетита!