Все любят пончики! Если вы не любите пончики, то наверное этот рецепт не для вас. Рецепт создан на базе рецепта шоколадных маффинов. Эти пончики по фактуре — вылитые кейк донаты из Данкин Донатс. А уж как сочетаются шоколадные пончики с белой глазурью — лучше и не придумать. Кстати, по этому рецепту можно приготовить и другой вариант пончиков, об этом — читайте в сноске, в конце рецепта.

Ингредиенты (на 6 пончиков):
60 гр муки
60 гр сахара
1/3 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
1 ст.л. мл растительного масла
1 ст.л. несладкого какао-порошка
70 мл сметаны
2 ст.л. молока
1 ч.л. ванильного сахара

Для украшения:
40 гр белого шоколада
кондитерские посыпки, сахар с корицей и т.д.

+ форма для пончиков

Процесс:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смажьте форму для пончиков сливочным маслом.
3. Просейте вместе и смешайте: муку, какао, разрыхлитель, соду и соль.
4. Отдельно смешайте: яйцо, сахар, растительное масло, сметану, молоко и ванильный сахар.
5. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и тщательно, но быстро перемешайте.
6. Равномерно разложите тесто по формочкам.
8. Выпекайте в духовке 12-15 минут (до сухой зубочистки).
9. Готовым пончикам дать немного остыть в форме (10-15 минут), а затем вынуть их, при необходимости проведя ножом по периметру формы.
10. Растопите шоколад на водяной бане, покройте глазурью, украсить посыпками и оставьте на 30 минут, что бы глазурь немного застыла.

Хозяйке на заметку:
Если вы хотите приготовить не шоколадные пончики, а обычные — нужно просто заменить в рецепте ложку какао на ложку муки. В тесто рекомендую добавить немного цукатов, а глазурь сделать из тёмного шоколада.

Приятного аппетита!