Shortbreads, это — шотландское масляное печенье. А если проще, то шортбред, это такая большая, концентрированная песочная печенька. Если вы любите песочное печенье, вы просто обязаны попробовать Шортбред. Тесто для этого печенья состоит из трёх ингредиентов: масла, сахарной пудры и муки. Очень важно брать качественное сливочное масло — именно оно главным образом влияет на вкус готового печенья. Исходный рецепт взят у Чадейки. Если вы хотите больше узнать об этом печенье — прочтите вот эту статью.
Раздел: Печенье
Миндальные полумесяцы (рецепт)
Миндальные полумесяцы по консистенции напоминают печенье Польворон, что в общем то и не удивительно, ведь они очень похожи по своему составу. Так что если вам понравились Польвороны, то и это печенье не оставит вас равнодушным. В качестве украшения готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой или обмакнуть уголки в растопленный шоколад.
Печенье Польворон (рецепт)
Польворон — вид андалусского песочного печенья, популярный в Испании и Латинской Америке, а также бывших испанских колониях. В Мексике польвороны обычно подаются на свадьбах и различных праздниках. Печенья делают в виде маленьких шариков, как правило, с орехом-пеканом. В США они известны как Мексиканские свадебные печенья. Если у вас под рукой нет орехов пекан, в качестве замены подойдут грецкие орехи. Готовое печенье лучше хранить в герметичном контейнере.
Творожно-лимонное печенье (рецепт)
Творожно-лимонное печенье совершенно не сложно в приготовлении и обладает очень интересным вкусом. Печенье получается очень нежным за счет творожной основы, мед придает приятную сладость, а цедра лимона добавляет легкую кислинку. Время приготовления отнимает минимум времени, как в прочем и время которое печенье проводит в духовке. Так что если вы решите приготовить его прямо сейчас, то уже через полчаса сможете готовиться к чаепитию.
Овсяное печенье с сухофруктами (рецепт)
Овсяное печенье, это — классика. В России овсяное печенье появилось ещё в царские времена. А в наше время, его можно купить практически в каждом магазине. Но учитывая простоту приготовления, при наличии необходимых ингредиентов, быстрее будет приготовить это печенье дома, нежели идти в магазин. К тому же если это раннее утро выходного дня, когда так не хочется выбираться из дома, но чего-нибудь вкусненького к чаю очень даже хочется. И конечно ни с чем не сравнится вкус свежего печенья, которое было приготовлено за несколько минут, до того как чай успел завариться.
Кокосовое печенье (пошаговый рецепт с фотографиями)
В России такое печенье называют — кокосанки. Во Франции — Congolais. А в Италии оно зовётся — Biscotti di cocco. Последний вариант названия, на мой взгляд, самый красивый. Так что сегодня мы будем готовить — кокосовое бискотти. Рецепт посвящается всем любителям баунти и рафаэлло в частности, а так же кокосов в целом. Рецепт приготовления — чрезвычайно прост. Если бы не использование водяной бани, я бы поставил этому рецепту первый уровень сложности, по пятибалльной шкале. Итак — полюбуемся на фотографию того, что мы будем делать и приступим.
