Действительно вкусный пирог. Не слишком сладкий, но и нет желания добавить сметану или соус. Консистенция очень плотная. По вкусу ближе к европейскому сырному пирогу нежели к классической творожной запеканке. Важный момент — пирог рекомендую готовить с утра и полностью съедать (что не очень сложно) в тот же день, т.к. он быстро засыхает.
Читать дальше
Метка: вкусная еда
Пирожные «Мадлен» (рецепт)
Пирожные Мадлен, или просто мадленки — это классика французской кулинарии. Говорят, что мадленки стали популярными благодаря Марселю Прусту, который писал о них в своем романе (В поисках утраченного времени) так: «Она послала за теми маленькими, пухлыми пирожными, которые называются petites madeleines и выглядят как маленькие ракушки… Исключительное удовольствие отпечаталось в моем сознании…»
Читать дальше
Вафли (рецепт)
В этот раз получилось приготовить в общей сложности 23 вафли. При этом к тому моменту, когда последняя вафля была выпечена — 11 вафель уже было съедено. Что только подтверждает, что это — отличный рецепт. О пользе вафель можно конечно поспорить, но вот о их вкусе спорить не нужно! Ну и по-мимо рецепта, очень важная правильная вафельница.
Читать дальше
Поджарка с картофелем (рецепт)
За основу был взят рецепт из книги Джейми Оливера «Обеды за 30 минут». Рецепт не очень сложный. Блюдо получается очень вкусное и сытное. Готовым блюдом можно накормить четырёх человек или перекормить двух.
Маковый пирог со сметанным кремом (рецепт)
Яркий, насыщенный вкус макового коржа отлично дополняет нежное сметанное желе. Отличный вкус, несложный рецепт. Главное делать торт с вечера, ведь желе нужно время на застывание.
(Автор фото — Михеева Анна)
Морковный торт (рецепт для мультиварки)
Этот морковный торт знаком многим, кто хоть раз бывал в Старбаксе. Повторить его я хотел очень давно, но очень долго не мог найти идеальный рецепт. После долгих поисков идеальный рецепт всё же был найден (настоятельно рекомендую пройти по ссылке и внимательно всё прочитать, там очень много деталей про этот торт). Этот торт приготовить не так сложно, как кажется — главное запаситесь временем и внимательно прочитайте рецепт до самого конца, там есть несколько важных моментов.
Воскресная курица по-дижонски
Приготовил курицу по-дижонски. Это уже практически моё фирменное блюдо. В этот раз особо заморочился над курицей — сделал куски одного размера, эдакий ресторанный вариант. Как всегда — вкусно.
Рождественский кекс «Данди» ( рецепт для мультиварки)
Данди — традиционный Шотландский кекс с большим количеством цукатов и сухофруктов. Отличный рождественский кекс, главное испечь его за месяц до нужной даты. Если вы хотите приготовить кекс в духовке — в конце рецепта будет важный комментарий. В отличии от оригинального рецепта я не украсил верх ядрами миндаля, но это просто потому, что миндаль закончился.
Лимонный кекс в мультиварке
Начинаем адаптировать старые рецепты под мультиварку. На очереди ещё много выпусков журнала «Изысканная выпечка» и книга Чадейки. Кекс получился хорошим, давно его не готовил. Подумалось, что можно бы в него добавить цукатов, к примеру — манго.
Сам журнал я перестал покупать где-то к тридцатому выпуску, т.к. к каждому номеру прилагался подарок (зачастую силиконовые формы не маленьких размеров), которые стало просто некуда девать и был приятно удивлён обнаружив весь архив выпусков в электронном виде.