Сегодня было решено приготовить ассорти маффинов. Получилось ни много, ни мало — 18 штук. Нет, это только кажется, что их много. Я сейчас смотрю на тарелку и вижу, что осталось их всего 6. Причём все маффины с малиной съели в первую очередь. Они готовились по рецепту маффинов с альметте, с той лишь разницей, что в этот раз в основу и в крем была добавлена малина. Получилось очень необычно. По-мимо стандартного сладкого вкуса, появилась фруктовая кислинка. Одним словом — рекомендую. Так же в меню были классические маффины без малины и шоколадные маффины с альметте. С шоколадными вышел ожидаемый прокол — нельзя их так долго держать в духовке, их тесто пропекается гораздо быстрее чем кремовая верхушка. Но в общем и целом проект по приготовлению ассорти из десертов, пусть даже одного типа, удался. Каждому, кто участвовал в дегустации, удалось выбрать маффин на свой вкус.