Перед вами рецепт — базового теста для пельменей. Без лишней скромности можно сказать, что это рецепт идеального теста для пельменей.

Ингредиенты (на 250 пельменей):
750 гр муки
450 мл воды
2 ч.л. соли

Хозяйке на заметку: На такой объём теста вам понадобится: 1,5-1,8 кг свиного фарша, 3 большие луковицы, соль и специи.

Процесс:
1. Муку смешайте с солью, просейте горкой в широкую миску, сделайте углубление.
2. В углубление аккуратно влейте 450 мл воды и замесите тесто.
3. Готовое тесто заверните в пленку и оставьте на 30 минут.