Данный пирог по рецепту Чадейки я уже готовил несколько лет назад и даже странно, что повторить я его решил только сейчас. Пирог состоит из рубленой основы, мягких груш и миндального крема (на манер того, что бывает в миндальных круассанах). И всё это хорошенько запекается в духовке. В итоге вкус получается хорошо сбалансированным и очень насыщенным.
В отличие от исходного рецепта — я не чистил миндаль (так вкус миндаля получается более ярким, хоть и немного грубым), не добавлял ром (я в принципе никогда не добавляю в выпечку алкоголь) и не смазывал пирог грушевым сиропом (просто забыл про этот момент, но сироп мне пригодился для другого бисквита).
Купил себе телефон хипстерской расцветки. Перечитал заметку про свои 