Все любят пончики! Если вы не любите пончики, то наверное этот рецепт не для вас. Рецепт создан на базе рецепта шоколадных маффинов. Эти пончики по фактуре — вылитые кейк донаты из Данкин Донатс. А уж как сочетаются шоколадные пончики с белой глазурью — лучше и не придумать. Кстати, по этому рецепту можно приготовить и другой вариант пончиков, об этом — читайте в сноске, в конце рецепта.
Раздел: Рецепты
Шортбред (рецепт)
Shortbreads, это — шотландское масляное печенье. А если проще, то шортбред, это такая большая, концентрированная песочная печенька. Если вы любите песочное печенье, вы просто обязаны попробовать Шортбред. Тесто для этого печенья состоит из трёх ингредиентов: масла, сахарной пудры и муки. Очень важно брать качественное сливочное масло — именно оно главным образом влияет на вкус готового печенья. Исходный рецепт взят у Чадейки. Если вы хотите больше узнать об этом печенье — прочтите вот эту статью.
Дрожжевые панкейки (рецепт)
Перед тем, как испечь панкейки — я один раз пробовал испечь блины. Скажу честно, у меня не получилось. Тогда я начал искать что-то по проще и нашёл рецепт дрожжевых панкейков. У панкейков есть несколько плюсов. Во-первых — не нужно пытаться сделать большой аккуратный блин — как растечется, так растечется. А во-вторых — испечь 5 панкейков можно гораздо быстрее, чем 15 блинов, а по сытности результат будет одинаковым. Исходный рецепт взят на сайте «Привет, Кухонька!«.
Трюфели из белого шоколада (рецепт)
Конфеты получились очень вкусными. Но, нужно понимать что по фактуре они не похожи на настоящие трюфели, так как белый шоколад совершенно другой. Он гораздо мягче. Но всё равно очень вкусно. Белый шоколад идеально сочетается с цитрусовыми и кокосовой стружкой. Рецепт взят из журнала «Russian Foodie, 2015 — Осень».
Паштет из куриной грудки с орехами (рецепт)
Что такое — паштет? Паштет, это фарш с добавлением всевозможных приправ. Паштеты бывают совершенно разными. И скажу честно, до этого я паштеты никогда не пробовал. Я в принципе с недоверием отношусь к покупным продуктам в состав которых входит мясо. Так что когда я решил наконец попробовать паштет, решено было приготовить его самостоятельно. Недолгие поиски принесли мне весьма удачный рецепт, состав которого мне показался очень интересным. И получившееся блюдо меня не разочаровало. Паштет получился очень вкусным, сытным и отлично подошёл к свежей чиабатте. Исходный рецепт взят на сайте «Волшебная еда«.
Кокосовый Торт «Баунти» (рецепт)
Классический бисквит, кокосовая начинка и шоколадная глазурь — весьма удачное сочетание. Единственное что, после приготовления и дегустации пришла мысль, что в этом торте не помешала бы небольшая прослойка из фруктового джема. Исходный рецепт взят у Марины Петрушенко.
Панна-котта с ягодным конфитюром (рецепт)
Панна-котта — северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили. Прежде чем опубликовать этот рецепт, я изучил множество других и трижды приготовил панна-котту в различных вариациях. Так что перед вами — проверенный и достаточно аутентичный рецепт. В нашей семье есть легенда о том, что лучшую панна-котту готовят в Праге, в кафе на Жижковской телебашне. К сожалению во время моего к ним визита у них закончился именно этот десерт, но меня уверили, что панна-котта приготовленная по этому рецепту получает уверенное второе место. А если вы ограничены по времени — вы можете приготовить десерт без ягодного конфитюра.
Фрикасе из курицы (рецепт)
Фрикасе, это — рагу из белого мяса в белом соусе. Что-то вроде бефстроганова, только с белым мясом и без лука. Блюдо готовится быстро. Филе получается нежным, а вкус насыщенным. Из указанных ингредиентов получается 2 больших или 3 средних порции. Фрикасе отлично сочетается с рисом (на указанное количество в самый раз будет 100 гр сухого риса). Рецепт взят у Каменских Елены.
Шоколадные маффины с черникой (рецепт)
Говорят, что черничные маффины — один из самых популярных десертов. Я не утверждаю, что маффины по этому рецепту получаются самыми вкусными во всем мире. Возможно где-то во Франции, в небольшой семейной пекарне около Монмартра, пекут не хуже. Но я могу гарантировать, что вы нигде не найдёте маффинов с таким количеством черники внутри. Маффины получаются с очень ярким, насыщенным черничным вкусом и мягким шоколадным оттенком. Рецепт взят из журнала «Russian Foodie, 2015 — Шоколад».
Индийские лепешки «Пури» (рецепт)
Пури, это — жареные индийские лепешки. Они не обладают столь самостоятельным вкусом как Нааны, а подойдут только как дополнение к уже готовому блюду. Готовятся они быстро и просто, из минимального количества ингредиентов. По фактуре тесто готовых лепешек Пури больше всего похоже на тесто используемое в Чебуреках, только более пресное. Исходный рецепт взят у Ирины Потокиной.
