Бывает так, что творог есть нужно, вне зависимости от желания. При таком подходе — рано или поздно он начинает надоедать. И тогда на помощь приходят простые и не очень рецепты, по улучшению творога.
Метка: гастрономия
Спагетти Карбонара (рецепт)
Это классический рецепт блюда — Спагетти Карбонара. Вопреки ожиданиям, это оказалось очень простое и быстрое блюдо. Если взять правильные спагетти, время варки которых не превышает 10 минут, то весь процесс займёт от силы 10 минут. Отличный вариант для быстрого обеда или ужина, учитывая что мясо можно использовать практически любое. Я готовил спагетти с негушским пршутом, привезённым недавно из Черногории. Получилось, на мой взгляд, очень даже.
Итальянская лепёшка
Мадленки с цукатами
Анзак
Песочное печенье (ассорти вкусов)
Эта партия была сделана для себя. Перечислю их слева на право, как на фото, что бы было понятнее. Первые — с лимонной цедрой, немного горьковаты. Вторые с фисташками, вкусные, но сложнее сохранить правильную форму. Третьи — с какао, мои любимые. Четвертые — с добавлением кукурузной муки, похожи на классические, но с более интересной фактурой.
Если решите повторить — рецепт тут!
Песочное печенье (ассорти форм)
Было задание сделать много песочного печенья, на вынос. Причём — разного по виду. Задача была выполнена вполне успешно.
Курабье по ГОСТу
Крамбл с яблоками (рецепт)
Крамбл или крамбль (crumble), в переводе с английского значит – крошка, крошить. Это английское лакомство может быть совершенно разным. Любая начинка которую только сможет придумать ваше воображение — фрукты, овощи, мясо. В данном рецепте, это — печёные яблоки. Этот миниатюрный порционный пирог готовится очень просто и быстро. Главное в крамбле — правильно подобранная верхушка. Если вы готовите крамбл с фруктовой начинкой, то верхушка должна быть сладкой. В этом рецепте верх сделан на основе классического кокосового печенья, с небольшими изменениями. На выходе вы получите отличный базовый десерт, с хорошо сбалансированным вкусом. Идеальное решение для тех, кто ценит фруктовую начинку не меньше, чем хрустящую корочку.
